泸州白酒感官鉴定的标准是根据GB/T 10345—2007中感官评定的要求，将白酒的品酒标准分述如下：
1.色泽：将样品注入洁净、干燥的品酒杯中，在明亮处观察，记录其色泽、清亮程度、沉淀及悬浮物情况。
2.香气：将样品注入洁净、干燥的品酒杯中，先轻轻摇动酒杯，然后用鼻嗅闻，记录其香气特征。
3.口味：将样品注入洁净、干燥的品酒杯中，喝入少量样品于口中，以味觉器官仔细品尝，记下口味特征。
4.风格：通过香和味的品评，综合判断是否具有该产品的风格特征，并记录其强弱程度。
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